Slodkokwasna

Wpis

środa, 06 sierpnia 2008

Sernik "plywajacy" z brzoskwiniami

 

sernik z brzoskwiniami

 

Mama mnie zabije, za ujawnienie tego przepisu, ale coz;). Ten sernik w naszym domu to klasyka. Wstyd sie przyznac, ale od rzucenia hasla "sernik" do wlozenia ciasta do piekarnika mija moze... 15 min:). Ten przepis mamy przecwiczony wzdluz i wszerz i za kazdym razem wychodzi tak samo mokry, puszysty, i z ta niesamowita, lepko-slodka, miodowa warstwa na wierzchu. Niezaprzeczalna zaleta tego sernika jest tez to, ze nie jest ani bardzo jajeczny, ani bardzo tlusty, czyli mozna skutecznie uspokajac sumienie jedzac 2...3...4... kawalek;). Ciasto osiaga najlepsza konsystencje na 2 dzien. Wowczas ser zamienia sie w lekki mus, co- mam nadzieje- widac na zdjeciach. Pycha!

 

Ciasto:

  • 1,5 szkl maki
  • pol szkl cukru
  • 3/4 kostki margaryny
  • cukier waniliowy
  • 2 jajka
  • pol lyzeczki proszku do pieczenia

Ser:

  • 1 kg mielonego serka smietankowego
  • 3/4 szkl cukru
  • cukier waniliowy
  • 2 zoltka
  • 1 budyn waniliowy
  • 0,5 l mleka (moze byc odtluszczone)

Brzoskwinie z puszki

Zrobic ciasto kruche. Make i cukier siekamy z margaryna, dodajemy jajka i zagniatamy ciasto (tak naprawde to robimy to w robocie kuchennym, po co sie przemeczac:)).

Robienie sera zaczynamy od ubicia zoltek z cukrem. Dodajemy ser. Osobno rozrabiamy budyn w mleku i dodajemy do masy. Ser bedzie mial konsystencje niewiele gestsza niz mleka, ale nie nalezy sie tym przerazac;).

Blaszke wykladamy ciastem, ukladamy pokrojone brzoskwinie, zalewany serem. I tu taka mala uwaga. Ser warto lac "przez lyzke". W przeciwnym razie owoce znajda sie na brzegach ciasta. Pieczemy z termoobiegiem w 170°C 40-45 min. Wierzch powinien sie lekko zrumienic.

Smacznego!

sernik z brzoskwiniami sernik z brzoskwiniami

Szczegóły wpisu

Tagi:
brak
Kategoria:
Autor(ka):
slodka-i-kwasna
Czas publikacji:
środa, 06 sierpnia 2008 01:19

Komentarze

Dodaj komentarz

  • Gość Naralia napisał(a) z chello089078255026.chello.pl komentarz datowany na 2008/08/07 20:14:03:

    za dużo serników. monotematyczna jesteś - wrzuć czasem jakiś film bo zacznę wątpić czym ty się chcesz zajmować w życiu :P

  • wicca_as napisał(a) komentarz datowany na 2008/08/13 18:04:50:

    Wypróbowałam już ten przepis i muszę przyznać, że rodzinka była zadowolona :) Dzięki za pomysł na niedzielny deser :)
    Pozdrawiam!

  • Gość slodkokwasna napisał(a) z adco145.neoplus.adsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2008/08/14 21:55:13:

    Ciesze sie, ze smakowal:) Strasznie wyglada taki plywajacy sernik, jak sie go wklada do piekarnika, nie;)?

    A serniki rulez, Natalia;)!

  • wicca_as napisał(a) komentarz datowany na 2008/08/16 21:19:25:

    Może i widok potrafi przerazić, ale liczy się efekt końcowy :)

  • casiapaw napisał(a) komentarz datowany na 2008/09/02 21:02:56:

    Witaj. Bardzo podoba mi se Twój blog i przepisy, które zamieszczasz. Proste, ale bardzo apetyczne i efektowne :) A ten sernik pociąga mnie szczególnie. Myślę, że przy najbliższej okazji "podkradnę" Ci ten przepis :)

  • Gość Monika napisał(a) z 78.31.136.214.rybnet.pl komentarz datowany na 2011/04/27 11:38:10:

    wypróbowałam go na Święta i był naprawdę bardzo dobry, polecam wszystkim:)

  • Gość weroniczek napisał(a) z 093105223092.rybnik.vectranet.pl komentarz datowany na 2012/04/06 15:42:51:

    Sernik bardzo smaczny. Robiłam w malutkiej blaszce i tu- > zrobiłabym mniej ciasta a więcej sera :)

Dodaj komentarz